2020年6月16日，由广东省打假协会牵头起草的首个关于食品接触用银器团体标准T/GAA 102－2020《食品接触用银器》在深圳发布。该团体标准是我国首个从定义、材料、工艺技术要求、检验检测方法、备案标识、信息追溯等方面对食品接触用银器作出的严格标准规范。为相关产业提供了明确的生产标准指引、为检验机构提供准确的产品检测依据、为消费者提供有效的信息追溯手段，加上市场监管部门的有效监督，将有助于强化食品接触用银器生产经营者的社会责任，维护市场经济的有序发展，保障消费者合法权益及生命安全。

出席本次发布会的嘉宾有：深圳市市场监督管理局副局长单友亮、深圳市罗湖区政协副主席陈广、深圳市市场监督管理局罗湖局局长王建青、深圳市市场监督管理局食品生产安全处处长刘云启、食品药品安全协调处处长景强、深圳市市场监督管理局罗湖局食药总监韩平华、广东省打假协会会长陈立、深圳市质量检验协会会长钟勇、广东南方珠宝研究院副院长何巧琳、广东产品质量监督检验研究院国检中心主任綦艳、国家珠宝玉石质量监督检验中心深圳实验室副主任黎辉煌、国家金银饰品质量监督检验中心（天津）主任曹维宇、华津国检总经理张宏忠、南京国检主任曹小勇。

深圳市市场监督管理局副局长单友亮在致辞中对在深圳举办《食品接触用银器》团体标准发布会表示热烈欢迎。他指出，近年来，深圳市委市政府高度重视食品安全工作，自2013 年起，就组织实施了食品药品安全重大民生工程，投入24 亿元补齐短板、提升监管能力。2018年在全国率先实施食品安全战略，打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市。《食品接触用银器》团体标准，从多方面对食品接触用银器作出了严格的规范。推行该标准，为我市食品接触用银器的行业发展规划、政策措施和食品安全战略的组织实施提供了标准指引依据和技术支撑，同时为深化食品安全标准体系作出了贡献。

罗湖区政协副主席陈广在致辞中介绍说，深圳是我国目前最大的银器加工和批发中心，有言道：“中国珠宝看深圳，深圳珠宝看罗湖”。银器产业在罗湖区珠宝市场经济发展中具有相当的地位和影响力。

《食品接触用银器》团体标准把人们日常生活中常用的银壶、银杯、银筷子等银器归类为食品接触用银器，非常必要。因为食品接触用银器直接与普通百姓的食物接触，其产品质量安全关乎着每一位使用者的生命健康。随着该团体标准的推行，食品接触用银器市场将得到良好有序的发展，“罗湖银器”将成为深圳珠宝乃至全国珠宝行业一块更加闪亮的牌子。

陈主席表示，下阶段，罗湖区政府将持续关注该团体标准的实施情况，加深了解社情民意，加大对食品接触用银器行业的调查研究，同时协助监管部门做好对珠宝贵金属假证书、超范围证书的查处和打击；协助做好对相关检验检测机构的行政和技术检查，加大知识产权保护，发挥政府在团体标准 T/GAA 102－2020《食品接触用银器》的推广和应用中的引导作用。

国家金银饰品质量监督检验中心（天津）主任曹维宇作为检测机构的代表在会上分享了两点心得：第一，过去大家更多的是从贵金属制品这个角度去审视银餐具，而忽视了其食品相关产品的属性。该团标的推行有效填补了当前对该产品的标准漏洞，对于完善食品接触用银器质量控制体系，防范质量风险意义重大。第二点，该标准能进一步从贵金属的属性出发，与日新月异的银餐具生产工艺结合，与时俱进，与产业更加紧密的衔接，同时注重了银餐具的食品相关产品和贵金属制品这样的双重属性，标准就会变得更加科学、全面和权威。期待该标准在后续的修订工作中，通过加大技术研发投入，并与相关协会、行业代表一起合作，使该标准进一步细化和完善。

参加今天的发布会很高兴。食品接触用银质餐具的生产流通企业大部分都在深圳，罗湖水贝珠宝产业能有今天的发展，是在区委、区政府的领导下，所有业界同仁共同努力取得的成果。本标准的发布在食品接触用银器发展史上是一个标志性的事件，是一件对拓展行业发展空间有益的事情。

同时还表示了担忧。他说，会议之前，我到珠宝市场去转了转，这也是职业习惯，每到一个地方，都要去亲自看看了解情况。珠宝市场产品很多、很丰富，一问到证书、生产标准，商家就含糊其词。作为安全监管，食品接触银器这一大块还没有纳入监管范围，很多制度要建立，很多配套措施要跟进，需要业界共同努力，请业界、专家多提供信息和宝贵意见，一起出谋划策。

他强调，对食品安全要格外关注，如果不关注，可能引发这个行业的生存危机。一旦发生问题再整顿，代价是很大的。比如2008年的三聚氰胺、今年5月发生在湖南的倍氨敏特医奶粉，都是深刻的教训。这次省打假协会出台《食品接触用银器》团体标准非常及时，也非常有前瞻性。协会就是要积极爱护行业发展，主动出台有前瞻性的、引领全国的标准和政策。下一步协会要在标准细化方面继续完善，做一些更多的深入研究。现有的标准有些方面兼顾不够，有些新的领域，比如老人、婴儿这些特殊人群，都要兼顾到。他最后希望协会，认真学习宣传、推广标准，监管措施跟上，使食品接触用银器产业越来越规范，行业的未来越来越好。

《食品接触用银器》标准严格依据中华人民共和国《产品质量法》、《消费者权益保护法》以及《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》、《关于推进重要产品信息化追溯体系建设的指导意见》等法规政策为指导，对食品接触用银器产品的定义、技术要求、如何溯源、验证和备案都作出了详细的要求。广东省市场监督管理局作为产品生产流通领域的监管方，可以通过产品质量信息备案验证平台，将食品接触用银器产品纳入未来的监管范畴，对食品接触银器产品的企业信息、产品信息、质量信息、验证信息等相关信息进行监督管理，既保障了生产者利益，又保证了消费者的合法权益，同时丰富了政府职能部门的监管手段。有理由相信，食品接触用银器的行业将越来越规范，行业的未来也会越来越好。

        发布会上，广东省打假协会会长陈立、广东南方珠宝研究院副院长何巧琳、广东产品质量监督检验研究院、国家食品质量监督检验广东中心主任綦艳分别就《食品接触用银器》标准的“备案验证要求”、“备案验证标识要求”、“追溯”、 “规范性引用文件”、“术语和定义”、“材料和工艺要求”、“技术要求”等内容进行了解读。